Zelené olivy Mount Athos. Tradiční zpracování kvašení a kvašení, které trvá až 4 měsíce.
Jeho plod se také nazývá oliva a vyrábí se z něj olivový olej.
Olivovníky byly do evropské středomořské oblasti přepraveny fénickými obchodníky.
Začali v Řecku, poté cestovali do jižní Evropy a dorazili do zemí jako Itálie, Francie, Španělsko a Portugalsko.
To vysvětluje, proč jsou Řekové považováni za první pěstitele olivovníků v evropské středomořské oblasti..
Olivovník byl symbolem bohyně Athény. Podle starověké řecké mytologie jsou domovinou olivovníku Athény a první olivovník zasadila Athéna na Akropoli.
Prostřednictvím naší historie zjišťujeme, že olivovník není jen symbolem míru, moudrosti, plodnosti, prosperity, slávy, ale také nám nabízí ochranu, inspiraci a potravu.
Olivy v naší stravě
Olivový plod je pro ni velmi důležitý středomořská strava, a to jak jedlé, tak i proto, že vyrábí olivový olej. Olivy jsou bohaté na živiny.
Plodem oliv je úžasný zdroj mononenasycených látek mastné kyseliny.
Oliva poskytuje tělu vlákninu a minerály a je důležitým zdrojem Vitamin E, což je přírodní antioxidant.
Rovněž se má za to, že vitamín E zpomaluje degradaci buněčných membrán.
Mononenasycené tuky v kombinaci s tokoferoly (vitamín E) obsažený v olivách má antioxidační vlastnosti,
nabízí ochranu před kardiovaskulární choroby, tahy a on rakovina.
Olivy také obsahují dostatečné množství vitamínu A, který pomáhá tělu rozvíjet reprodukci,
má důležitou roli pro zdraví očí, zatímco v kombinaci s vitamínem E přispívá ke zdraví pokožky.